https://boulangerie.org/reglementation/etiquetage-poids-des-pains/ Tue, 27 Jun 2023 13:20:55 +0000 hourly 1 https://boulangerie.org/reglementation/etiquetage-poids-des-pains/#comment-9 Tue, 27 Jun 2023 13:20:55 +0000 https://boulangerie.org/reglementation/etiquetage-poids-des-pains/#comment-9 […] Enfin, il faut rappeler que dans les établissements qui ne sont pas des boulangeries, si des produits sont vendus décongelés après une opération de congélation intervenue après la cuisson, il faut ajouter la mention « décongelé » après l’indication de la dénomination exacte de la catégorie de pain sur l’écriteau placé à proximité des produits. Cette obligation résulte de l’arrêté n° 81-10/A du 10 mars 1981.La plupart des groupements professionnels départementaux peuvent vous proposer des affiches et écriteaux répondant à ces dispositions. N’hésitez pas à contacter votre groupement professionnel départemental.https://www.boulangerie.org/reglementation/etiquetage-poids-des-pains/ […]

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