La sélection nationale des Meilleurs Jeunes Boulangers Internationaux s’est déroulée les 4 et 5 février, dans les locaux de la Fédération des Artisans Boulangers Pâtissiers du Puy-de-Dôme et de l’Allier, à Saint-Beauzire (63), présidée par Xavier Bordet, en présence du Président de la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française, Dominique Anract.

Deux équipes, composées de deux jeunes artisans boulangers, étaient en lice pour représenter la France et s’envoler pour la finale à Taipei du 11 au 16 mars. Elles ont eu huit heures pour préparer des pains, des viennoiseries et une pièce artistique, dans les conditions réelles du concours.

Rudy Lavigne, MAF 2024 et MJB 2025, et Manon Bernadicou, MJB 2025, représenteront le drapeau tricolore, face à une quinzaine d’équipes, venues des quatre coins du globe.

Après une place en argent pour la France lors des MJBI 2025 à São Paulo, rendez-vous en mars pour suivre notre équipe, qui aura une mission : faire rayonner la boulangerie française à l’international.

Félicitations également à Maxime Riondet, MAF et MJB 2025, et Joshua Roux, MAF 2025, qui n’ont pas démérité.