du 28 au 30 janvier 2019

Ce concours s’est déroulé du 28 au 30 janvier, à Lyon, dans le cadre du Sirha. Attaché aux valeurs d’excellence et de transmission des savoir-faire de la Boulangerie, le Sirha a toujours eu à cœur de promouvoir et de valoriser les jeunes talents de la filière. Ainsi, l’Espace Tendances Pain a accueilli le Concours International des Meilleurs Jeunes Boulangers 2019.
Pendant deux jours de compétition, les jeunes boulangers les plus prometteurs de la scène internationale ont rivalisé de créativité et offert un spectacle inoubliable.

Résultats de cette édition 2019 :

1 – Yang Xiongsen pour la Chine

2 – Yufei Zhu pour la Chine

3 – Vincent Richter pour l’Allemagne

Marine Nédélec qui représentait la France a reçu le prix spécial viennoiserie en pâte levée feuilletée.

Pour en savoir + :

• le programme
• le règlement
• le classement final