38e Finale nationale MAF Boulangerie 2023 – 14 au 16 septembre 2023 – Foire de Clermont-Cournon

Le concours « Un des Meilleurs Apprentis de France » Boulangerie, co-organisé par la Société nationale des Meilleurs Ouvriers de France et la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française attire chaque année près de 150 candidats partout en France.

Du 14 au 16 septembre, les 16 finalistes, sélectionnés suite aux épreuves départementales et régionales, se retrouveront sur la Foire de Clermont-Cournon pour la finale 2023.

Ils auront 8 heures pour réaliser une série de pains, viennoiseries ainsi qu’une pièce de décor pour ainsi décrocher le titre d’Un des Meilleurs Apprentis de France.

Les résultats seront proclamés à 17h, le 16 septembre, (Hall 1 Espace « Régalez-vous »), en présence des Présidents des deux structures : Dominique ANRACT (CNBPF) et Jean-François GIRARDIN (SnMOF).

Les candidats :

• Axel ASTIE – Université Régionale des Métiers et de l’Artisanat du Tarn (81)
• Clémence BREUX – Lycée Marc Godrie (86)
• Rafaël HOCHEDEL – IFA BOURGES (18)
• Quentin KERRENEUR – IFAC Campus des Métiers (29)
• Romane L’HERMITE – Urma (85)
• Hugo LESAGE – CFA Louis Prioux (55)
• Johan LOIZEAU – MFR CFA LA BONNAUDERIE (49)
• Tom MARCHAND – CAMPUS DE GROISY (74)
• Thibault MEUNIER – CAMPUS DE GROISY (74)
• Maxime MUDZYK – CFA Hilaire De Chardonnet (25)
• Mathias PAJARO – LP Haute-vue (64)
• Lilian PENSUET – Institut régional de Formation aux métiers de l’artisanat (66)
• Maxence PERROT – CIFA de l’Yonne (89)
• Louis PERROT-GLOAGUEN – IFA BOURGES (18)
• Doriand RIGART – Chambres des Métiers et de l’Artisanat (66)
• Hugo WALTER – CFA Roosevelt (68)

Les membres du jury :

• Xavier BORDET – Président du jury / Président de la Fédération des artisans Boulangers-Pâtissiers du Puy-de-Dôme et de l’Allier, président de la Fédération Régionale de la Boulangerie-Pâtisserie d’Auvergne – Rhône-Alpes, Président de la Commission QFI (Qualité Formation et Innovation) à la CNBPF
• Joël DEFIVES – MOF 2004 Boulangerie
• Gérald BIREMONT – MOF 1986 Boulangerie
• Maryan KRAWZAC – artisan boulanger-pâtissier, Fédération des artisans boulangers du 73
• Jean-Michel LASTIQUE – artisan boulanger-pâtissier, Fédération des artisans boulangers du 63
• Mathieu CABARAT – MAF 2011
• Gérald BIREMONT – MOF 1986 Boulangerie
• Jacques ANNONIER – MOF 1997 Boulangerie
• Christophe HARDY – artisan Boulanger, Président de la Fédération des artisans boulangers du 30

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Résultats

Les candidats ayant obtenu le titre « Un des Meilleurs Apprentis de France » Boulangerie sont (par ordre alphabétique) :

Axel ASTIE – Université Régionale des Métiers et de l’Artisanat du Tarn (81)
Quentin KERRENEUR – IFAC Campus des Métiers (29)
Romane L’HERMITE – Urma (85)
Hugo LESAGE – CFA Louis Prioux (55)
Lilian PENSUET – Institut régional de Formation aux métiers de l’artisanat (66)
Doriand RIGART – Chambre des Métiers et de l’Artisanat (66)