Du 10 au 15 septembre 2024 se déroulera la 47e Compétition Mondiale des Métiers WorldSkills à Lyon. Des jeunes compétiteurs et compétitrices venus des quatre coins du monde concourront dans 59 métiers.

Plus grande compétition des métiers au monde, la Compétition WorldSkills est organisée tous les deux ans sous l’égide de WorldSkills International. Elle permet à de jeunes professionnels, venus du monde entier, de se mesurer lors d’une compétition internationale.

Pour la boulangerie (classée parmi « les Métiers de la Saveur »), 26 pays seront en compétition. L’équipe de France sera représentée par Robin Couchourel. Ont été désignés : Martin Lattay, expert national et Émile Blaque, expert Europe qui seront également présents côté boulangerie. Le Président de la CNBPF, Dominique Anract, sera également présent.

L’épreuve

Les compétiteurs et compétitrices devront réaliser divers pains avec des fermentations différentes, viennoiseries, produits de restauration boulangère et une pièce artistique en pâte à pain, sur un thème donné. Le sujet comporte également la confection d’un pain avec un ingrédient surprise imposé. Les compétiteurs et compétitrices doivent présenter leurs productions et être capables d’argumenter en mobilisant leurs connaissances personnelles, techniques et technologiques. L’évaluation porte notamment sur l’aspect, la créativité et le goût des produits obtenus, ainsi que sur l’organisation du travail, l’hygiène et la gestion des déchets et du gaspillage.

Les compétiteurs et compétitrices devront démontrer leurs capacités techniques, à la fois individuellement et collectivement, en exécutant des tâches spécifiques dans leur métier. Ils seront mis au défi de terminer un sujet d’épreuve dans un délai restreint. Les sujets exigent des connaissances et des capacités techniques complexes que les jeunes apprennent et maîtrisent grâce à leurs études et à leur apprentissage du métier.

Fruit d’une mobilisation exceptionnelle des plus hautes instances de l’État français, des filières métiers, des organismes de formation, des territoires, et des institutions en faveur de la jeunesse et des métiers, WorldSkills Lyon 2024 sera l’occasion de mettre en lumière l’excellence des savoir-faire, la passion et l’engagement des jeunes.

Des animations

La Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française sera présente dans l’Espace Concours « Try a skill » et animera des ateliers pour les visiteurs, du 11 au 14 septembre (de 10h à 17h), avec Bongard qui mettra des équipements à la disposition de l’ensemble des compétiteurs.

En collaboration avec Bongard, nous animerons un espace ouvert au grand public durant la compétition, pour faire découvrir aux jeunes visiteurs le savoir-faire artisanal et le métier de boulanger. Le but de cette animation boulangère est de montrer les métiers en compétition au public, par le biais d’une activité simple, ludique, pédagogique et ouverte à tous.

L’U2P et ses confédérations composantes (CAPEB, CGAD – Confédération Générale de l’Alimentation en Détail, CNAMS, UNAPL) seront également aux Worldskills à Lyon au Pavillon France  du 10 au 15 septembre ! La CNBPF y animera également un « corner boulangerie » le 12 septembre.

L’OPCO des Entreprises de Proximité mettra également notre métier en avant sur son stand et la CNBPF participera à cette animation.

La promotion du savoir-faire et des métiers

La compétition mondiale Worldskills Lyon 2024 est une occasion unique de découvrir 1500 jeunes compétiteurs, champions nationaux dans 62 métiers, venant de 65 pays. Avec plus de 250 000 visiteurs attendus, cette compétition sera un événement incontournable autour de la jeunesse et des métiers.

Les Cérémonies de WorldSkills Lyon 2024 se dérouleront dans des lieux emblématiques de Lyon. Alors que la Cérémonie d’Ouverture se déroulera à la LDLC Arena, plus grande salle événementielle de Lyon, la Cérémonie de Clôture aura lieu à l’OL Stadium, stade officiel de l’Olympique Lyonnais (OL). Ces deux sites offriront un cadre spectaculaire pour célébrer la 47e édition de la Compétition WorldSkills.

Bonne chance à tous les participants !

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