Conçu par la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française et AG2R LA MONDIALE, à destination des artisans boulangers-pâtissiers.

Ce guide, dont la vocation est d’être un levier d’accélération des démarches de Responsabilité sociétale des acteurs de la profession face à des enjeux cruciaux de durabilité, a l’ambition d’inciter les professionnels à mettre en œuvre des bonnes pratiques pour contribuer au développement durable et renforcer les nombreuses démarches d’amélioration continue déjà entreprises.

Ce guide s’inscrit dans la continuité de la première édition du prix RSE « Ma boulangerie, engagée dans le développement durable » qui a récompensé en 2023 et 2024 quatre artisans boulangers pour leur engagement en matière de Responsabilité Sociétale de l’Entreprise (RSE) et leur contribution aux 17 Objectifs de Développement Durable (ODD)1 adoptés par l’Organisation des Nations Unies (ONU). Il vient également compléter les initiatives RSE de la CNBPF déjà existantes et à venir, en cohérence avec la grande consultation menée auprès de ses parties prenantes au printemps 2024 pour construire la boulangerie de demain autour d’une question centrale : « quelles solutions pour des boulangeries encore meilleures pour tous ? ».

Au programme de ce guide

En 3 parties, l’ensemble des dimensions de la RSE en tenant compte des enjeux les plus prégnants du secteur.

1. Agir en faveur de l’environnement et promouvoir la sobriété pour préserver l’habitabilité de la planète

• Lutter contre le gaspillage alimentaire
• Adopter des mesures de sobriété énergétique
• Ancrer le réflexe de préservation des ressources et mettre en œuvre une gestion durable de ses déchets
• Agir pour atténuer ses émissions de gaz à effet de serre et s’adapter au changement climatique
• Agir en faveur de la biodiversité

2. Déployer une démarche RH plus responsable pour attirer et fidéliser les talents

• Améliorer les conditions de travail et la santé-sécurité des salariés
• Développer les compétences et enrichir les parcours professionnels
• Promouvoir la diversité et l’inclusion et veiller à la conciliation temps personnel / temps professionnel
• Favoriser l’engagement des salariés et renforcer le sens au travail

3. Renforcer sa contribution sociétale et sa sphère d’influence pour des impacts positifs augmentés

• Améliorer la transparence, la traçabilité et la qualité des produits
• S’impliquer dans la vie locale et le territoire au service du vivre ensemble

Retrouvez le guide ici