Du 20 au 22/11/2018

Le 38^ème Concours des Meilleurs Jeunes Boulangers de France aura lieu du 20 au 22 novembre 2018 au Campus des Métiers et de l’Entreprise de BOBIGNY (93 – Seine Saint Denis).

Le thème retenu pour le pain décoré est : Le vélocipède à Paris.

Le but de ce concours est de :

• mettre en valeur la boulangerie artisanale,
• susciter des vocations chez les jeunes et leur permettre d’accéder ensuite au Brevet Professionnel, au Brevet de Maîtrise, voire de concourir aux Meilleurs Ouvriers de France,
• sensibiliser l’opinion publique sur la formation dispensée par la profession et intéresser la presse aux produits naturels, sains et de qualité, fabriqués en boulangerie et boulangerie-pâtisserie.

Afin de donner une animation nouvelle dans les régions au plan de la formation, ce concours national a lieu chaque année dans une région différente, pour 2018, ce sera donc la région Paris Ile de France.

Pour tout savoir sur le Concours : son règlement

Les résultats de ce 38^ème concours des Meilleurs Jeunes Boulangers de France

1^er – Vincent Richard – Région Occitanie

2^ème – Marine Nédélec – Région Bretagne

3^ème – Gaëtan Dormont – Région Ile de France

4^èmes ex-aequo par ordre alphabétique        

• Antoine De Sousa – Région Bourgogne Franche Comté
• Théo Ferchaud – Région Nouvelle Aquitaine
• Louis Knutti – Région Grand Est
• Calypso Marie – Région Normandie
• Ludivine Privat – Région Auvergne Rhône Alpes

Deux des 3 premiers finalistes représenteront l’Equipe de France lors du Concours International des jeunes boulangers le 28 janvier 2019 au Sirha, à Lyon.