
51e Concours International UIBC des Jeunes Boulangers
Publié le 22/02/2023
Du 23 au 24/11/2022
Le 12ème Trophée des Talents du Conseil et de la Vente en Boulangerie-Pâtisserie – organisé par la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française dans le cadre de la 9ème édition de la Semaine de l’Excellence en boulangerie-pâtisserie – se déroulera les 23 et 24 novembre 2022 à l’Université Régionale des Métiers et de l’Artisanat de Laval, en Mayenne.
Ce concours, pour lequel les jeunes – issus des sélections régionales – vont s’affronter durant 2 journées, a pour but :
Ce concours est ouvert aux lauréats :
Les 5 épreuves, réparties sur 2 journées, se déclinent en : une épreuve Connaissances théoriques et action commerciale (QCM et rédaction), une mise en place de produits, une mise en situation de vente, une mise en valeur d’un produit régional – le Gâteau mayennais pour cette édition 2022 – et une prise de commande.
Les résultats seront proclamés le jeudi 24 novembre à partir de 19h30.
Pour en savoir plus sur ce concours, vous pouvez vous rapprocher du Groupement professionnel de votre département.
Les résultats :
1ère – Morgane BERNARDIN (région Auvergne-Rhône-Alpes)
2ème – Cécilia JORET (région Pays de la Loire)
3ème – Maylis TAKSY (région Bourgogne-Franche-Comté)
4ème – Amandine LANGLOIS (région Normandie)