Depuis 1971, cette compétition se tient chaque année et révèle les talents des jeunes boulangers du monde entier.

La 51ème édition s’est déroulée du 17 au 19 février lors du Salon International de la Boulangerie de Taipei « International Bakery Show » au Parc des expositions de Nangang.

Les équipes ont du produire 140 produits dans 13 formes différentes ainsi qu’une pièce maîtresse, dans 5 catégories :

• Pain
• Petits pains
• Pâtisserie à la levure sucrée
• Pâtisserie danoise / viennoiserie
• Pièce maîtresse

La compétition a été remportée par l’équipe de Taiwan composée de Chien Si-yun et Cheng Jie-ying.