La Coupe des Boulangers IBA-UIBC s’est déroulée du 22 au 24 octobre sur le Salon IBA à Munich.

12 pays étaient en compétition. Chaque équipe, composée de 2 boulangers de même pays, ont dû confectionner des pains, des petits produits de boulangerie et fête, des pâtisseries danoises ainsi qu’une pièce d’exposition sur le thème du monde animal.

La France a été représentée par Nicolas Callejon, Meilleur Jeune Boulanger 2022 et Florian Stephanus, lauréat arrivé en 3ème position. Ils ont été coachés par le boulanger Marvin Garcia. L’équipe a réalisée une très belle prestation.

Les résultats :

1er- Chine

2ème – Corée du Sud

3ème- Allemagne

Bravo à toutes les équipes pour leur performance !