Le championnat international des jeunes boulangers de l’UIBC est un concours traditionnel qui se déroule chaque année depuis 1971. Il motive les meilleurs jeunes boulangers au niveau international et vise à présenter au public de jeunes talents, de jeunes talents qui pourront par la suite participer à d’autres compétitions internationales.

La 51ème compétition (17 au 19 février 2023) a été remportée par l’équipe de Taiwan composée de Chien Si-yun et Cheng Jie-ying.