Le concours « Un des Meilleurs Apprentis de France » existe depuis 1985 aux niveaux départemental et régional et depuis 2001 au niveau national. Cette compétition permet à ces jeunes prodiges en formation de montrer l’étendue de leur savoir-faire.

« Un des meilleurs apprentis de France » Boulangerie est coorganisé par la Société nationale des Meilleurs Ouvriers de France et la CNBPF.

Les épreuves

Le concours est ouvert aux jeunes de moins de 21 ans en formation initiale sous statut scolaire ou sous contrat d’apprentissage. Le MAF Boulangerie est coorganisé, depuis 2021, par la Société nationale des Meilleurs Ouvriers de France et la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française.

Sont admis à participer au concours, les apprentis ou élèves en formation initiale d’un métier
préparant un CAP – BEP ou un BAC PRO en 3 ans ou en MC (Mention complémentaire) après un
CAP ou BAC PRO.

Les candidats ont 8 heures pour réaliser plusieurs produits de boulangerie : pain de tradition française, pain de campagne, viennoiserie, brioche et une pièce de décor sur un thème propre à chaque édition.

Ils sont évalués par un jury composé de personnes ayant ou ayant eu des fonctions diverses
dans le métier concerné (entrepreneur, artisan, professeur technique, formateur, ouvrier hautement
qualifié, technicien). Les Meilleurs Apprentis de France nationaux peuvent participer aux évaluations.

Les vainqueurs de la dernière édition

Le 21 septembre 2022 à l’Ecole de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris.

Ont obtenu le titre de « Un des Meilleurs Apprentis de France » Boulangerie 2022, par ordre alphabétique :

• BODIN Clément – Urma 85 – La Roche Sur Yon (85)
• GUE Nolann – Association des Compagnons du Devoir – Paris (75004)
• KREBS Lucien – LP François Rabelais – Ifs (14)
• LIBAUD Loris – CFA des Compagnons du Devoir – Bordeaux (33)
• SIMON Chloé – Maison Familiale Rurale – Saint Michel Mont Mercure – (85)
• STEPHANUS Florian – CFA Camille Weiss – Forbach (57)
• VAUDELLE Manon – CFA interpro – Chartres (28)