L’exposition virtuelle « La Baguette »
Le 24 novembre 2022, a eu lieu la conférence de presse à Paris pour le projet « La Baguette », […]
Publié le 24/11/2022
Les résultats de la recherche pour :
Les concours de la Semaine de l’Excellence, c’est parti !
Du 22 au 24 novembre à Laval, les jeunes talents en fabrication et en vente en boulangerie mettront à l’honneur […]
Publié le 22/11/2022
Espace Pain Information (EPI)
L’Espace Pain Information (EPI) est le centre d’information du Pain qui est né à l’initiative de la CNBF et des […]
Publié le 17/11/2022
Dosage de sel dans le pain
Depuis l’accord collectif sur la réduction de la teneur en sel du pain, signé le 3 mars 2022, le dosage […]
Publié le 15/11/2022
La baguette viennoise est désormais considérée comme une viennoiserie
A la demande de la Confédération Nationale de la Boulangerie Pâtisserie Française, la DGCCRF change de doctrine sur la baguette […]
Publié le 10/11/2022
Café Croissant – Émission de novembre
Publié le 09/11/2022
