Le concours « Un des Meilleurs Apprentis de France » existe depuis 1985 aux niveaux départemental et régional et depuis 2001 au niveau national. Cette compétition permet à ces jeunes prodiges en formation de montrer l’étendue de leur savoir-faire.

« Un des meilleurs apprentis de France » Boulangerie est coorganisé par la Société nationale des Meilleurs Ouvriers de France et la CNBPF.

Les épreuves

Le concours est ouvert aux jeunes de moins de 21 ans en formation initiale sous statut scolaire ou sous contrat d’apprentissage. Le MAF Boulangerie est coorganisé, depuis 2021, par la Société nationale des Meilleurs Ouvriers de France et la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française.

Sont admis à participer au concours, les apprentis ou élèves en formation initiale d’un métier
préparant un CAP – BEP ou un BAC PRO en 3 ans ou en MC (Mention complémentaire) après un CAP ou BAC PRO.

Les candidats ont 8 heures pour réaliser plusieurs produits de boulangerie : pain de tradition française, pain de campagne, viennoiserie, brioche et une pièce de décor sur un thème propre à chaque édition.

Ils sont évalués par un jury composé de personnes ayant ou ayant eu des fonctions diverses
dans le métier concerné (entrepreneur, artisan, professeur technique, formateur, ouvrier hautement
qualifié, technicien). Les Meilleurs Apprentis de France nationaux peuvent participer aux évaluations.

Les vainqueurs de la dernière édition

La 38e édition s’est tenue du 14 au 16 septembre à la Foire Clermont-Cournon.

Ont obtenu le titre de « Un des Meilleurs Apprentis de France » Boulangerie 2023, par ordre alphabétique :

Axel ASTIE – Université Régionale des Métiers et de l’Artisanat du Tarn (81)
Quentin KERRENEUR – IFAC Campus des Métiers (29)
Romane L’HERMITE – Urma (85)
Hugo LESAGE – CFA Louis Prioux (55)
Lilian PENSUET – Institut régional de Formation aux métiers de l’artisanat (66)
Doriand RIGART – Chambre des Métiers et de l’Artisanat (66)