Le samedi 3 octobre 2026 se déroulera la 3e édition du « Master du Millefeuille », dans le cadre du salon Pâtiss’Art, à l’Espace Étoile-Saint-Honoré à Paris. Organisé par la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française, ce rendez-vous réunira des boulangers-pâtissiers venus de toute la France autour d’un grand classique du patrimoine gourmand français : le millefeuille.

Durant cette édition, les candidats devront mettre en œuvre leur savoir-faire et leur maîtrise technique à travers la réalisation d’un millefeuille. Feuilletage croustillant, crème équilibrée, montage précis et finition soignée seront au cœur de cette épreuve, qui demande à la fois rigueur, précision et créativité.

Pour cette 3e édition, le thème retenu sera lié à la mode et à la Fashion Week, en écho à l’arrivée du concours à Paris. Cette thématique permettra aux candidats de travailler leur décor, leur présentation et leur mise en scène, tout en conservant l’identité du millefeuille. Elle offrira ainsi une nouvelle possibilité d’exprimer leur créativité autour de ce dessert emblématique.

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