Le jeudi 29 octobre 2026, la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française organisera la 5e édition du Master National du Meilleur Pain au Chocolat, à Paris Expo Porte de Versailles, dans le cadre du Salon du Chocolat et de la Pâtisserie, sur la scène Cacao Show.

Venus de toute la France, les artisans boulangers participants mettront à l’honneur l’une des viennoiseries emblématiques du savoir-faire artisanal français.

Derrière son apparente simplicité, le pain au chocolat exige une grande maîtrise technique. Pâte levée feuilletée, régularité du façonnage, cuisson, qualité des matières premières et équilibre entre le beurre et le chocolat : chaque détail compte pour obtenir une viennoiserie croustillante, fondante et savoureuse.

À travers leurs portraits, découvrez les parcours, les expériences et les passions de ces professionnels qui font vivre chaque jour l’excellence de la boulangerie artisanale.

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