Un nouveau guide sur l’optimisation de la gestion des fours à soles est disponible
Publié le 28/01/2026

Dominique Anract, patron des boulangers-pâtissiers français, souhaite que ce symbole soit inscrit au Patrimoine immatériel de l’Unesco.
Ses propos recueillis par Philippe Baverel, du journal Le Parisien