Artisan boulanger, formateur et titré Meilleur Ouvrier de France « classe boulangerie », Rodolph Couston est un professionnel pleinement engagé dans la profession depuis plus de 25 ans.

« La boulangerie, on peut dire que je suis né dedans ! Je suis descendant d’une famille de boulangers depuis 5 générations.» C’est en 1998 que Rodolph Couston débute son parcours en apprentissage au CFA de Livron-sur-Drôme. Il obtient un CAP et un Brevet Professionnel en boulangerie puis par la suite un brevet de maîtrise et un CAP Pâtisserie. Diplômes en poche, l’artisan travaille au sein de plusieurs boulangeries et réalise des vacations au CFA d’Avignon. Cinq ans plus tard, il devient formateur titulaire et restera à ce poste pendant 17 ans. Compétiteur dans l’âme, Rodolph est finaliste du concours Un des Meilleurs Ouvriers de France « classe boulangerie » en 2011 et 2015 puis décroche le prestigieux titre de MOF en 2023. Le boulanger chevronné s’engage dans la profession pour la faire évoluer.

Convaincu de l’importance des valeurs véhiculées par les Boulangers de France, il souhaite contribuer au développement de leur visibilité, à l’engagement de nouveaux artisans dans la démarche mais également au renforcement des échanges au sein de la communauté.

« Boulanger de France symbolise notre drapeau puis les valeurs de notre savoir-faire, le fait maison, la qualité des produits au magasin, le conseil à la vente et la confiance des clients. » soutient-il.

Découvrez son interview dans les Nouvelles de la Boulangerie-Pâtisserie ici