La 12e édition de la Semaine de l’Excellence vient de s’achever à la CMA Formation de Nancy. Au total, 31 candidats, 18 côté fournil et 13 côté vente, étaient réunis du 18 au 20 novembre pour démontrer le meilleur du savoir-faire artisanal boulanger.

Les lauréats de la 44^e édition du concours des MJB sont :

1er – Maxime RIONDET (Auvergne-Rhône-Alpes)

2e – Rudy LAVIGNE (Nouvelle Aquitaine)

3e – Marius DIOT (Centre Val de Loire)

4^e place ex aequo : Manon BERNADICOU, Henri CARPENTIER, Hugo CHENET, Louis DE KERSAINTGILLY, Gaël DUPONT, Ylian NUYTTEN, Lucie OLIVIER, Antoine RICARD, Axel ROBIN et Théo SAINTVOIRIN.

Les lauréats de la 15^e édition du Trophée du Conseil et de la Vente en boulangerie-pâtisserie sont :

1ère – Adeline FROMAGEAU (Pays de la Loire)

2e – Mathyas ROUHAUD (Ile-de-France)

3e – Eva BOBILLIER (Bourgogne-Franche-Comté)

4ème place ex aequo : Sylvana BOUKAMOUCHE, Nolan BOUREAU, Kathy DA SILVA PEREIRA, Sandra MONTAGNON et Enora MOREL DURAND.

Un grand bravo aux candidats de la Semaine de l’Excellence, qui met en valeur la profession et l’excellence artisanale boulangère. Merci aux membres du jury, à la CMA Formation de Nancy et à nos partenaires : AG2R LA MONDIALE, EDF, INBP, LAFONT, LESAFFRE, MAPA/MAB, SOCAMA, BANQUE POPULAIRE, LA VANILLERAIE SAMBAVA ET OCF.

© Frédéric Vielcanet