Le Sirha Bake & Snack, anciennement Europain, salon emblématique des professionnels de la boulangerie-pâtisserie et du snacking, revient pour une 26^e édition du 18 au 21 janvier à Paris – Porte de Versailles. Avec plus de 30 000 visiteurs professionnels attendus, Sirha Bake & Snack confirme sa position incontournable pour dessiner l’avenir de la boulangerie et de la restauration boulangère.

La Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française sera présente stands A34 et A42, Hall 1. Les visiteurs retrouveront également sur notre stand : le journal Les Nouvelles de la Boulangerie Pâtisserie, le livre Devenir Boulanger, le Syndicat des Boulangers du Grand Paris,  AG2R LA MONDIALE, MAPA Assurances, MAB (Mutuelle d’Assurance de la Boulangerie), EIGRENE, la marque Boulanger de France et Boulangerie Avantages. Un fournil sera mis à disposition par Bongard, où trois journées seront dédiées aux spécialités régionales boulangères.

Au cœur du salon, le secteur Boulangerie met en lumière la richessedes savoir-faire, l’innovation et lesgrandes tendances qui façonnent laboulangerie d’aujourd’hui et de demain.

L’ensemble de la filière est représenté sur 6 700 m² : farines, levains et ferments, pâtes prêtes à cuire, équipements de laminage, appareils de cuisson, mobilier… Les visiteurs peuvent y découvrir les solutions pour améliorer la production, réduire les temps de fabrication, maîtriser les coûts ou diversifier l’offre en vitrine.

Snacking

Avec plus de 2 200 m² dédiés – soit 23 % de la surface d’exposition totale – le secteur Snacking s’impose comme l’un des moteurs majeurs de la transformation de la restauration boulangère. Ce segment répond aux nouvelles attentes des consommateurs. Sirha Bake & Snack s’empare de cette dynamique en proposant un espace dédié où les professionnels peuvent structurer leur offre salée.

Venez soutenir l’équipe de France lors de la Coupe du Monde de la Boulangerie les 20 et 21 janvier.