En mars prochain se tiendra le City Bread Championship 2025, concours international de la boulangerie, qui promeut les échanges culturels et techniques entre les grandes villes en lice. Cette année, il se déroulera à Taipei, à Taiwan, du 14 au 17 mars, en présence de boulangers professionnels venus des quatre coins du globe pour démontrer l’art de leur savoir-faire artisanal et décrocher une place sur le podium.

L’équipe de Paris (France) sera représentée par Romain Benat et Axel Vignot. Rodolph Couston, Meilleur Ouvrier de France, classe Boulangerie, sera quant à lui membre du jury.

Ce concours est co-organisé par the Taipei Bakery Association, the Taipei International Bakery Show, et the International Federation of Chinese Bakery & Confectionery Association (IFCBCA). Douze pays, ainsi que celui organisateur, sont invités à présenter une équipe.