Résultats de la 11ème Semaine de l’Excellence
Publié le 22/11/2024
Cette 1ère édition se déroule les 5 et 6 décembre à Joué-lès-Tours en Indre-et-Loire (37), au Campus des Métiers et de l’Artisanat.
19 candidats mettront du cœur à l’ouvrage pour réaliser deux galettes de 30 cm de diamètre. Il seront évalués sur la cuisson, le décor l’aspect visuel, la crème aux amandes ou frangipane, le feuilletage et la coupe-équilibrage par un jury de professionnels.
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