Cher Président, Cher Collègue et Ami,

Non, la Boulangerie n’est pas morte et ne mourra pas !

De nombreux messages d’inquiétudes sont publiés quotidiennement sur les réseaux sociaux par des artisans boulangers-pâtissiers au regard de la prochaine hausse de leurs factures d’énergie. Cette inquiétude est légitime mais elle est également irrationnelle puisqu’elle n’intègre pas les dernières aides obtenues auprès des pouvoirs publics et le quota d’ARENH (Accès Régulé à l’Electricité Nucléaire Historique).

En effet, votre Confédération travaille depuis plusieurs mois avec le Ministère de l’Economie et des Finances ainsi que le Ministère des PME et de l’Artisanat pour trouver les solutions qui vont permettre d’assurer la pérennité de notre profession.

Aujourd’hui, grâce à ce travail de fond réalisé, voici un exemple concret afin de prendre conscience que les aides annoncées permettront de passer ce cap difficile. 

• Application de l’amortisseur automatique sur les factures dès le 1^er janvier 2023 qui permettra de prendre en charge 20% de la facture,
• Guichet unique, qui devait s’arrêter en fin d’année, est prolongé pour l’année 2023.

Le cumul de ces deux aides permettra de prendre en charge jusqu’à plus 40% de l’augmentation de la facture.

Ainsi, un professionnel qui paye 1200 €/mois qui passe à 3200 €/mois payera avec application des aides que 2400€/mois.

Ces aides ainsi que l’application des recommandations issues du Guide de sobriété énergétique diffusé par la Confédération (permettant d’économiser de 10 à 20% d’énergie), celles issues du Guide d’optimisation (afin d’aider à une meilleure gestion), une indispensable revalorisation des prix de nos produits de 3 à 5% (confirmés par des simulations) permettent de pérenniser nos entreprises.

En notre qualité de chef d’entreprise, nous avons les clés pour pérenniser nos entreprises, il nous appartient de nous en saisir.

Le Président, Dominique Anract.