Le 1^er et 2 décembre s’est déroulée la 3^ème édition du Concours National de la Meilleure Galette aux Amandes à Bains (43). Les vingt candidats, d’un niveau et d’une technicité indéniable, ont présenté, après deux jours d’épreuves, deux galettes à un jury composé de professionnels. L’excellence artisanale était au rendez-vous, un vrai régal pour les yeux et les papilles qui ont découvert ces galettes. La cérémonie s’est tenue en présence de Dominique ANRACT, président de la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française, de Xavier BORDET, président du jury et président de la Commission Qualité, Formation et Innovation de la CNBPF, et de Franck THOMASSE, président du Syndicat Patronal des Boulangers du Grand Paris,  au Puy-en-Velay.

Les lauréats de cette édition sont :

1^er – Sébastien TRIBOULET (Auvergne-Rhône-Alpes)

2^ème – Anthony GABORIAU (Pays de la Loire)

3^ème – Alexis THIERRY (Normandie)

Des remerciements aux membres du jury et à l’Institut de Formation Professionnelle de Haute-Loire. Merci également à nos partenaires pour leur soutien : AG2R LA MONDIALE, Banque Populaire, Socama, Lescure, Panessiel, INBP.