
Concours National du Meilleur Sandwich 2025 : les résultats
Publié le 07/05/2025
Le 14 avril, la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française a organisé un webinaire avec pour thématique « les enjeux de la sécurité alimentaire en boulangerie-pâtisserie », animé par Jean-Pierre Ramoulux, Consultant chez TDA Synergie.
L’hygiène étant d’une importance capitale, ce webinaire a permis d’apporter des outils aux boulangers-pâtissiers sur la sécurité alimentaire et les points de vigilance à connaitre en cas de contrôles sanitaires, lesquels se sont renforcés depuis 2023.
Au programme de ce webinaire :