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Les résultats de la grande consultation des boulangers et des consommateurs
Publié le 27/06/2024
Après la pizza napolitaine, la baguette tricolore ?
Les boulangers œuvrent pour l’inscription au patrimoine de l’Unesco de ce pain blanc de tradition, fruit d’un savant alliage de pétrissage, de fermentation et de cuisson…
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